London WineFair 2 nap

Tegnap nem írtam hiszen elég kusza nap volt. Így ma pótolom a tegnapi nap beszámolóját. Kicsit késöbb indultunk kima kiállításra hiszen vendéglátóimnak, testvéremnek és sógoromnak is volt teendője. Délre értünk ki és azonnal a sürűjébe vetettük megunkat.

Tegnap a Merlotra koncentráltunk és minden standon azt kostoltuk. Elötte az osztrák standon a Zweigeltet és a Kékfrankost, így megnéztük milyen tételek is mozognak. Milyen az éppeni izlés s sok nagyon szép borral találkoztonk. Elmondható, hogy az ízlés az elmúlt évekhez mérten nem válltozott, intenzív illat kellemes elfogadható kinézet, és egy normál van annál egy kicsit kissebb test. Volt azonban egy pár nagyon emlékezetes tétel.

A második napon a syraz került a középponta. Nagyon érdekes ennyi féle ország kontinens borát kostolni csak egy kicsit kell tovább csoszogni a standok között és az ember több ezer kilóméter távolságra utazik el, s ott kostol.

Nagyon sok érdekesség van ezen a kiállításon, inkább seregszemlének mondanám. A csarnok egy részében elkülönítenek egy jó 5-600 m2 területet sorban állnak az asztalok és rajtuk a nevezett borok országok szerint. Ide mindenki bemehet veheti a pontozó lapot és végigpontozhatja kedvére a borokat. Nem kell a standok között sétálni s beszélgetni a kiállítokkal, csak kostolni. A kép hátterében jól látszanak a vitrines hűtők vagy 5 is volt ott. Ja kérem minden a pontosan megfelelő hőmérsékleten.

Egy másik érgekesség is volt. Talán a legnagyobb angol importőr a BIBENDUM standján az ízlelő kostoló fal. Én így neveztem el. Itt segítettek eligazodni a válaszékban az egyszerű és öszetett borok között. A fehér a rosé a vörös a pezsgők és a beaujolais megismerését segítették, ahogyan az alsó képen látszik. Itt a másik képen a stand oldalát kaptam le. A stand kb, 500m2 és persze épített gyönyörű nyírfaburkolat erős fények emelt dobogó s kisebb beszállítoi standok jellemezték. Nomeg a fenti ismeretterjesztő és bővítő fal. Volt még egy másik fal is ahol csak képek és táblázatok voltak, sajnos arról nem csináltam képet. Ott a bor elhelyezkedése a piacon az életünkben volt a téma. Érdekesen taglalta az hogy az emberek miért hajlandóak fizetni, pl. csoki, focimecs-belépő, női fodrász, egyéb, de 10 £ nem fizetnek egy üveg borért.

Érdekes gondolatok... nem de? Folyt.köv

London WineFair 2012 (1 nap)

Még a reptéren vagyok és reggel 6 óra van, itt a beszállítás elött a szokásos lökdösődés van, de aki már utazott easyjettel az tudja milyen is ez. Még a kúltúrált Genfben is elszabadul az emberekben az állati ösztön. Ha menni kell akkor menni kell.

De ez egy cseppet sem zavar. Jó ez a kis nyüzsi, folytatom ha már Angliában a vonaton leszek.

Megérkeztem már itt ülök a London belvárosába tartó vonaton. A reptérrel minden redben volt, annyi kis szépséghiba azért volt hogy úgy 10 percet várni kellett mert egy gép a kapunknál állt- mondta a kapitány miután leszálltunk és begurultunk, sima út volt.

Így most itt vagyok és nézem az embereket és mindenki nyomkod valamit vagy okostelefont, vagy tábletet, nagyon kevesen úgy 1-2 ember a húsz harmincból akiket innen az ülésemből látok olvas csak újságot vagy könyvet. Most ez van mindenhol. Nem sokan nézegetnek úgy mint én. Ez amivel megyek nem egy express, de olcsó. És most van időn mert a kiállítás csak tízkor nyit. Megyek a metróhoz, aztán onnan az Excel kiállítóhelyre, Custom house ez a megálló aholle kell szállnom a DLR -egyébként zsír új mertoról.

Nikolas Joly előadása, a biodinamikus gazdálkodásról és élettről és felfogásról. Igen ez több volt mint amikor elmeséli könyvében hogy miképpen fogott bele ebbe az irányzatba több mint harminc éve s mennyire kinevette mindenki, meg csak legyintettek rá, mondták ez bolond. Hogy őt igazolja a jövö hazt meglátjuk. Egy igen érdekes megjegyzése azonban volt: azt mondta, "nezünk körül ezen a kiállításon minimum itt ebben a csarnokban van ezer ember, most képzeljük el minden ember azonos lenne mint a szőlő klónok, gyakorlatilag öt alap klón létezik". Érdekes gondolat az egyen borokról és az egyenizlés kialakításáról és állandó formálásáról.

 

Megérkezett az Új permetező

Több mint öt héttel megrendelése után tegnap végre megérkezett az új permetező. Már nagyon vártuk. Most a beüzemelés zajlik, de ez az axiálventillátoros megoldás más mint a régi volt. Fuvókaméret, l/perc egyéb finomságok, de jó nagyon.

 

 

Még két hét és WineFair

Mindenki ami egy kicsit is komolyan veszi a 'bussinest' az el megy egyszer erre a nagyon magas szinvonalú rendezvényre Londonba az Excell területére tavasszal. Mindenki ott van aki számít. Még kis hazánkból is mennek többen. http://www.londonwinefair.com/content

 

 

Metszés 2012

Elkezdődött és nagyon gyorsan le is zajlott. Így lehetne az idelyi évet jellemezni. Az időjárásra nem lehet semmi panasz, nagyon jól alakult, kedden mikor megkértem az első idelyi tőke lemetszését, kifejezetten meleg volt. Már az első sor végén egy réteg ruhátólmeg kellett szabadulnom. Idén a fagy nem tett kárt az ültetvényben, szép egészségesek a karok a tőkefejek, és a termőalapok.

Idén a metszés egy u.n. Előmetszéssel kezdődött, mivel már az új telepítésben is oly nagyok a termőalapok, hogy nem lehet sima egyszerű egykezes ollóval kivágni. Így aztán úgy döntöttünk hogy egy kétkezes ollóval kezdjük a munkát. Ez nagyon jól be is vált. Ezek után így haladtunk és kevesebb mint hat nap alatt be is fejeztük a teljes területet.

Az igazsághoz az is hozzá tartozik hogy ez az idei évi munka egy öröm munka volt számomra. Mivel az optimalizált munkafolyamatoknak köszönhetően már kevesebb munka jutott rám. Persze le kellett metszenem a tőkéket de mikor már ily tiszta egy tőke előmetszett képe nem kell sokat tökölődni csak nyomni. Miközben dolgoztam azon tűnődtem mikor is volt olyan igazi, semmit sem csinálunk meg előre metszés, de igen régen. Minden évben egyre előbb és egyre több részre bontva végezzük el a munkát.

Izgatottan várom jövőre mi lesz... 'elektromos FELCO 810' olló..., vagy talán egy előmetsző gép. Nem tudom de addig is jó és tökéletes rügyfakadással teli tavaszt kívánok.

TERVEK "rövid és hosszabb" távra.

Mire is gondolok? Még egészen fiatal voltam és egy részvénytársaságnál dolgoztam, volt egy tréning ahol tervezni kellett 1-2 és 10 évre. De komolyan, nem csak úgy rávágok valamit arra amit a tréner mond, hanem értelem és megfontolt válaszokra gondoltak. Azóta mindig csinálok ilyeneket csak úgy magamnak itt belül, de most sok minden változik formálódik, így írok belőle ide a blogra is. Azonnal ketté kell bontani a dolgot, hiszen van egy olyan része is ami a családommal kapcsolatos és csak részben tartozik ide. Itt ebből csak annyit hogy két fiam van, ahogyan azt tudja az aki olvas, és őket is folyamatosan be kell vonom a szőlős kert munkáiba. Egyenlőre csak traktorozás és muris dolgok vannak, és a pince hordófestés, de semmi nagy dologra nem kell gondolni, na jó egy kis daruzás, meg szerelés a traki körül.

Szeretném ha megszeretnék ott a kintlétet, a foglalatoskodást, s nem az jönne le nekik hogy: KELL. Próbálok egy jó modelt kialakitani és működtetni, én is ilyenben voltam és bejött mint az ábra mutatja. Mindig olyan légkör vett ott kint körül, ami kellemes volt. Én is ezt csinálom, és próbálok mindent odaadni nekik, hiszen az ővéké lesz. Nem igaz?

A nagy kérdés az, hogy mi és hogyan legyen 2020.ban. Tudom tudom hogy az csak 8 év de kerek szám. Most itt nem kezdek el panaszkodni a helyzet miatt amibe érkeztünk és amiben ez az ország és égész Európa van. Csak annyit mondanék, hogy az erős jókedvű jóslásokba szerint is 10 év kell a kilábalás hoz. És akkor még a piac nem biztos hogy rendben lesz csak valahogy kiheverjük a válságot ha nem lesz még egy W.

Most szar van, ezt mindenki tudja. De azért vissza kell nézni 5 évre és még 5 évre hogyan vágták haza a Magyar piacot. Most már ott tartunk, hogy 200 Ft-os bor is van PET palackban. És mit csinálunk erre mi termelők megyünk és sodródunk. Senki sem védett meg bennünket. Most ugyan indul valami a termelői piacok kialakításával, meg az ÁFA megforditásával, de nem elég! Tulajdon képpen ezt az utolsó 3 szót ordíthatnám is. De nem teszem. Nem vagyok forradalmár. Petőfi már biztosan intézkedne, azt nekimenne az ügynek. ... Mindenki aki érintett csak ül a vackán és csendben van. Vagy ilyen, vagy olyan okból. Ebbe most nem akarok belemenni. Lényeg az hogy tétlenek vagyunk...'pedig csak rólunk van szó'....

Eddig az elmúlt években bárkivel is beszéltem erről a dologról mindenki azt mondta: ' .. Csinálni kell valamit...' aztán semmi. Csak a nagy csend, csend és az egyre lejjebb csúszás. Ja és még nagy káromkodás közepette szidtak mindenkit aki épp vezette, vagy nem vezette az országunkat.

Na nesze neked tervezzé... B+ . Szomorú vagyok, mert amikor kimentek az Oroszok és ott voltunk a nagy "egyedüllétben" az képzeltem van egy kis esélyünk. Most már látom, hogy elveszett. S ez nem borulátás meg egyéb szomorkodás, hamen a tények figyelmén alapuló reális látásmód. Azt gondolom s ezt nagyon komolyan mondom, hogy az én életemben ez a dolog már nem javul meg. S mit lehet akor tenni? Tesszük fel a kérdés azonnal, nos túlélni.. meg ilyenek, de én nem ilyen második félidőt gondoltam magamnak.